BÜLTEN

Frankfurt Mutfağı, mimar Margarete Schütte-Lihotzky’nin modern ankastre mutfağa öncülük eden projesidir. Bu 1,9 x 3,4 metrelik alan, endüstriyel verimlilik ilkeleri ve “mutfak ergonomisi” temelinde tasarlanmıştır. Amacı, ev içi emeği görünür kılarak zaman ve adımları azaltmaktı. Tasarım, 10.000’den fazla dairede kullanıldı. Ancak, iki kişinin aynı anda çalışmasının zorluğu ve kadını izole etme potansiyeli gibi eleştiriler de aldı. Günümüzde hala müzelerde sergilenen bu mutfak, verimlilik, sürdürülebilirlik ve sosyal teknoloji üzerine bir düşünce seti olarak önemini korumaktadır.